Die Biologie

Erdbeere  Empfehlung  Pflanzabstand  bis 10 Pflanzen pro Meter  Wurzellänge  70 cm  Pflanzenhöhe  10 - 30 cm  Sonne  volle Sonne  Beleuchtung  12 - 16 Stunden  Bodentyp (bei Erdanbau)  beliebig  Nährstoffbedarf Summe  hoch  Nährstoffdosierung (NPK)  10-10-10  pH - Bereich  5,5 - 6,5 passende Pflanzen  Ec - Bereich  0,8 - 1,8 passende Fische  Klimazone (USDA)  3 - 10  Wachstum bei Frost  nein  Temperaturschäden ab  < 4 °C  Frost-Resistenz  nein  Tage bis zur Keimung  14 - 40  Tage bis zur Ernte  100 - 140  Vegetationsperiode  Mehrjährig, bis zu fünf Jahren   Im Anbau übliche Sorten: Fragaria viridis (Duchesne) Europa und Mittelasien Fragaria × bifera Duchesne, (F. vesca × viridis)-Hybrid, Europ Fragaria moschata (Duchesne) Europa Fragaria × vescana Hybrid aus Garten- und Wald-Erdbeere	Fragaria vesca / Wald-Erdbeere Die Erdbeeren (Fragaria) sind eine Gattung in der Unterfamilie der Rosoideae innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Zur Gattung Fragaria gehören ungefähr zwanzig Arten, meistens in den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel vorkommend, und verschiedene Unterarten; daneben gibt es viele hybride Formen mit zahlreichen Kultursorten.
Anzucht  Bevorzugte Systeme  NFT Creative Commons Die Sammelnussfrüchte der Garten-Erdbeere (Fragaria × ananassa) sind besonders groß	Nährstoff Startphase Ertragsphase Dosis - + - + NO3 1,5       K 1,0     1,0 Ca   1,0 0,8   B   2,0     Fe       2,0 Alle Angaben in mMol

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Erdbeeren

 Kontext: 

"Bauartbedingt" sind nicht alle Pflanzen für eine Kultivierung in Aquaponik- und Hydroponikanlagen geeignet. Hier eine, stets unvollständige, Übersicht geeigneter Pflanzen.

Hier können Sie Erfahrungswerte zu pH- und EC-Werten für Pflanzen, Kräuter und Gemüse finden.

Die Unterteilung zwischen Obst, Gemüse und Kräutern ist keine biologische. Sie ist dazu noch von Kulturkreis zu Kulturkreis unterschiedlich.  

Obst und Gemüse sind keine Gattungsbegriffe für bestimmte Pflanzenarten. Eine klare Definition ist schwierig. Könnte man sagen, Obst ist süß und Gemüse nicht? Das trifft zwar fast immer zu, aber Karotten zum Beispiel können auch süßlich schmecken, man kann Saft daraus machen. Die haben zwar einen deutlich geringeren Zuckergehalt als Äpfel oder Orangen, aber so ein richtig befriedigendes Kriterium ist das auch nicht. Denn dann müsste man einen bestimmten Zuckergehalt als Grenzwert festlegen und sagen: alles, was drüber liegt, läuft als Obst, alles andere als Gemüse. Das wäre dann ein eher willkürliches quantitatives Kriterium.

Mischdefinition: Entscheidung von Fall zu Fall
Tatsächlich benutzen wir in unserem Kopf wohl eher eine Mischdefinition. Wir haben mehrere Kriterien zur Hand und wenn sich mehrere Kriterien widersprechen, dann wägen wir intuitiv ab und entscheiden von Fall zu Fall, was am besten passt. Also: Spargel ist zwar mehrjährig, aber er ist nicht süß und wir essen auch nicht die Früchte, sondern den Trieb – also zählen wir ihn zum Gemüse. Rhabarber ist auch mehrjährig, wir essen den Trieb und kochen ihn sogar – aber er wird süß gegessen, also zählen wir ihn meist als Obst.

Teile des Artikels sind von GÁBOR PAÁL übernommen. CC BY-NC-ND 4.0.

Übersicht erfolgreich gezüchteter Pflanzen in der Hydroponik & Aquaponik

Salat

Fruchtgemüse

Beerenobst

Kohlgemüse

Wurzel- & Knollengemüse

Kräuter

Quelle: WiKi u.a., Bild: (ca. 1772 –1793) by Giorgio Bonelli. From the The New York Public Library. CCO 1.0

 Kontext: