Wirsing
| Fakten |
| Geschmack |
leichter Kohlgeschmack |
| Keimung |
1 bis 3 Tage |
| Wachstum bis zur Ernte |
3 bis 6 Tage |
| Stickstoffbedarf |
hoch - Starkzehrer |
| pH - Bereich |
6,5 - 7,0 |
| Ec - Bereich |
2,5 - 3,0 |
| Größe |
bis 6 cm |
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| Anzucht |
| Einweichen der Samen |
Für 6 bis 12 Stunden |
| Wachstumsmedium |
- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich |
| Licht |
Indirektes Licht ab dem dritten Tag |
| Keimungstemperatur |
19°C - 21°C |
| Bewässerung |
- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken |
| Bevorzugtes System |
Ebbe - Flut Systeme |
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| Nährwerte pro 100g |
| Kalorien |
27 kcal |
| Kohlenhydrate |
6,1 g |
| Proteine |
2 g |
| Fasern |
3,1 g |
| Vitamin C |
31 mg |
| Kalium |
230 mg |
| Natrium |
28 mg |
| Calcium |
35 mg |
| Eisen |
0,4 mg |
| Fett |
0,1 g |
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Schritte der Anzucht
1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 6 bis 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 2 bis 3 Tagen sprießen die Samen und nach max. 6 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern
Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki
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