Borgmann Aquaponik Hydroponik
Aquaponik und Bio-Zertifizierung in der EU
Warum Aquaponik derzeit kaum als „Bio“ zertifiziert werden kann – und welche Alternativen existieren
Aquaponik kombiniert Fischzucht (Aquakultur) mit Pflanzenproduktion in einem geschlossenen Nährstoffkreislauf. Die Ausscheidungen der Fische dienen dabei als Dünger für Pflanzen, während die Pflanzen das Wasser reinigen.
Trotz dieser ökologischen Eigenschaften können Aquaponikpflanzen in der Europäischen Union derzeit nicht als „Bio“ zertifiziert werden. Der Grund liegt im zentralen Prinzip des EU-Ökolandbaus: Pflanzen müssen ihre Nährstoffe überwiegend aus dem Bodenökosystem beziehen.
- Pflanzen aus Aquaponik → derzeit nicht Bio-zertifizierbar
- Fische aus Aquaponik → teilweise Bio möglich
- Rechtsgrundlage → EU-Bio-Verordnung (EU) 2018/848
Warum Bio-Landbau in der EU an Boden gebunden ist
Boden als Ökosystem
Der ökologische Landbau versteht den Boden als lebendiges Ökosystem aus Mikroorganismen, Pilzen und organischer Substanz. Die Förderung dieser Bodenfruchtbarkeit ist ein zentrales Ziel der Bio-Landwirtschaft.
Kreislaufprinzip
Klassischer Ökolandbau basiert auf natürlichen Kreisläufen: Pflanzenproduktion, Tierhaltung und Düngung über organische Substanzen wie Mist oder Kompost.
Schutz vor Industrialisierung
Ein politisches Ziel der EU-Regeln ist es auch, zu verhindern, dass rein industrielle Indoor-Farmen das Bio-Label dominieren.
Debatte um Aquaponik
- bis zu 90–95 % geringerer Wasserverbrauch
- geschlossene Nährstoffkreisläufe
- geringer Bedarf an Pestiziden
- Produktion in Städten möglich
- keine Bodenerosion
- Pflanzen wachsen nicht im Boden
- technisch stark kontrolliertes System
- teilweise hoher Energieverbrauch
- Bio-Prinzip der Bodenfruchtbarkeit entfällt
Alternative Zertifizierungen
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
- Umweltstandards für Aquakultur
- Tierwohl und Wasserqualität
- international anerkannt
GlobalG.A.P.
- Standards für Lebensmittelproduktion
- auch für hydroponische Systeme geeignet
- häufig in Gewächshausproduktion
Naturland Aquaculture
- privates Bio-Label aus Deutschland
- eigene Aquakultur-Standards
- teilweise flexibler als EU-Bio
Regulatorische Entwicklung
- 1991 – Erste EU-Verordnung zum ökologischen Landbau
- 2007 – EU-Bio-Regeln werden auf Aquakultur erweitert
- 2018 – neue EU-Bio-Verordnung verabschiedet
- 2022 – vollständige Umsetzung der Verordnung (EU) 2018/848
- 2026-03 – bislang unveränderte Situation
Quellen
- EU-Kommission – Organic Farming https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming_en
- EU-Verordnung (EU) 2018/848 https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2018/848
- European Aquaculture Assistance Mechanism – Organic Aquaponics in the EU https://aquaculture.ec.europa.eu
- FarmHub – Legal Framework for Aquaponics in the EU https://learn.farmhub.ag