Buchweizen    Fakten  Geschmack  Leicht sauer, wie Salat   Keimung  2 - 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  7 - 9 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer  pH - Bereich  6,0 - 7,0 passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 1,6 passende Fische  Größe  7 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  12 Stunden   Tränken des Mediums  Empfohlen   Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)  - Kokosnuss Erde  - Torffreie Anzuchterde  - Hanfmatten  Licht  mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  mindestens 21° C  Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g Kalorien 343 kcal  Kohlenhydrate 71,5 g Proteine 13,3 g Eisen 2,2 mg Vitamin C 0 mg Fasern  10 g Natrium 1 mg Kalium 460 mg Fett 10 g Calcium 18 mg

Schritte der Anzucht

1.  Geben Sie die Samen für 12 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser um sie einzuweichen 

2. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten 

3. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden 

4. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten 

5. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. einem Backstein), dunkel lagern 

6. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen 

7.  Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen  

8.  Nach 7 bis 9 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

9.  Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen   

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