Brokkoli  Fakten  Geschmack  Würzig, pikant, leichter Kohlgeschmack  Keimung  2 - 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  7 - 14 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer  pH - Bereich  6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  2,8 - 3,5  passende Fische  Größe  2,5 - 7,6 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig  Tränken des Mediums  nicht notwendig  Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt) - Kokosnuss Erde - Torffreie Anzuchterde - Hanfmatten  Licht  16 - 18 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  21 ° C  Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen oder Wuzeln kontinuierlich in Wasser  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme, Nährstofff-Film-Technik	Nährwerte pro 100g  Vitamin A 221,8 mg  Vitamin C  51 mg  Vitamin E 24,1 mg  Calcium 88 mg  Eisen  0.67 mg  Magnesium  51 mg  Anti-Cyanate  12,66 mg  Kalium  326 mg  Manganese  0,37 mg  Nitrat  267 mg Kupfer  0,09 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden

3. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten 

4. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. zwei Backsteine), dunkel lagern  

5. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen

6. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

7. Nach 7 bis 14 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

8. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

Bild: //www.flickr.com/photos

Kontext: 

ID: 217

Brokkoli   Fakten  Geschmack  Würzig, pikant, leichter Kohlgeschmack  Keimung  2 Tage   Wachstum bis zur Ernte  6 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer   pH - Bereich 6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich 2,8 - 3,5  passende Fische  Größe  bis 7,6 cm
Anzucht  Einweichen der Samen Für 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem dritten Tag   Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 36 kcal   Kohlenhydrate 3,6 g   Proteine 3,6 g  Fasern   3,6 g  Vitamin C 8 mg   Kalium 80 mg  Natrium  6 mg  Calcium 107 mg  Eisen  1,4 mg  Fett 0 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 3 Tagen sprießen die Samen und nach max. 6 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

 Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki

Kontext: 

ID: 253