Fenchel (Microgreens)

Fakten zu Fenchel

Geschmack:

Mild, pfeffrig, süß, leicht wie Anis

Keimung:

7 - 14 Tage (weniger falls eingeweicht)

Wachstum bis zur Ernte:

10 - 14 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

6,4 - 6,8 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

1,0 - 1,4 passende Fische

Größe:

bis 7,5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

empfohlen für 12 - 20 Stunden

Tränken des Mediums:

optional

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

31 kcal

Kohlenhydrate

7,3 g

Proteine

1,2 g

Vitamin C

12 mg

Fett

0,2 g

Calcium

49 mg

Fasern

3,1 g

Eisen

0,7 mg

Phosphate

50 mg

Kalium

414 mg

Schritte der Anzucht

1. Geben Sie die Samen für 6 - 24 Stunden in eine Schüssel mit klarem Wasser um sie einzuweichen
2. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
3. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
4. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten oder nach Belieben das gesamte Wachstumsmedium für 10 Minuten tränken
5. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. zwei Backsteine), dunkel lagern
6. Keimung erfolgt in 7 - 14 Tagen
7. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
8. Nach 10 bis 14 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
9. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

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Bild: https://www.pexels.com/de-de/foto/grunes-gras-in-der-tilt-shift-lens-fotografie-740129/

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