Rucola (Microgreens)

Fakten zu Rucola

Geschmack:

Pikant-würzig, wie ausgewachsener Rucola

Keimung:

1 - 4 Tage

Wachstum bis Ernte:

bis zu 10 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

0,8 - 1,8 passende Fische

Größe:

bis zu 5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

21 ° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

25 kcal

Kohlenhydrate

3,65 g

Proteine

2,58 g

Fasern

1,6 g

Calcium

160 mg

Eisen

1,46 mg

Vitamin C

15 mg

Vitamin E

0,43 mg

Magnesium

47 mg

Phosphat

52 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
3. Die Samen ausgiebig mit Wasserzerstäuber befeuchten
4. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. zwei Backsteine)
5. Keimung erfolgt in 1 - 3 Tagen
6. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
7. Nach ca. 10 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
8. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

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Bild: https://www.pexels.com/photo/arugula-microgreens-growing-in-garden-8268847/

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