Fakten zu Komatsuna

Geschmack:

Milder Senf Geschmack

Keimung:

3 Tage

Wachstum bis Ernte:

7 - 12 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 7,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,5 - 2,0 passende Fische

Größe:

5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

22 kcal

Kohlenhydrate

3,9 g

Proteine

2,2 g

Eisen

1,5 mg

Vitamin C

130 mg

Fasern

2,8 g

Natrium

21 mg

Kalium

449 mg

Fett

0,3 g

Calcium

210 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein)
4. Keimung erfolgt in 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Nach 7 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
7. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

Bild: //www.flickr.com/photos

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