Amaranth (Microgreens)

Fakten zu Amaranth

Geschmack:

Süß. mild, ähnlich wie Senf

Keimung:

2 - 3 Tage

Wachstum bis Ernte:

10 - 15 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

5,5 - 7 passende Pflanzen

EC - Bereich:

0,8 - 1,6 passende Fische

Größe:

7 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

mindestens 12 Stunden Belichtung pro Tag

Keimungstemperatur:

21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

23 kcal

Kohlenhydrate

4 g

Proteine

2,5 g

Vitamin A

100 μg

Vitamin C

50 μg

Vitamin K

17 μg

Folsäure

21% tägl. Bedarfs

Calcium

17% tägl. Bedarfs

Eisen

13% tägl. Bedarfs

Phosphate

4% tägl. Bedarfs

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und leicht beschweren (z.B. einen Backstein), dunkel lagern
4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Nach 10 bis 15 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden

---

Bild: https://www.flickr.com/photos/usdagov/50535791742/in/photostream/

Kontext:

• Amaranth (Sprossen)
• Microgreens Grundlagen
• Rotkohl (Microgreens)
• Koriander (Microgreens)
• Erbse (Microgreens)
• Rote Bete (Microgreens)
• Brokkoli (Microgreens)
• Basilikum (Microgreens)
• Radieschen (Microgreens)
• Senfkresse (Microgreens)
• Kresse (Microgreens)
• Rucola (Microgreens)
• Rettich (Microgreens)
• Weizengras (Microgreens)
• Sonnenblume (Microgreens)
• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Salat (Microgreens)
• Zwiebel (Microgreens)
• Dill (Microgreens)
• Sellerie (Microgreens)