Speiserübe   Fakten  Geschmack  Kohlgeschmack, milder Rettich  Keimung  2 - 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  7 - 12 Tage   Stickstoffbedarf  moderat - Mittelzehrer  pH - Bereich  6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,4 - 1,8  passende Fische  Größe  bis zu 7,5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  nicht notwendig  Tränken des Mediums  nicht notwendig  Wachstumsmedium  - Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)  - Kokosnuss Erde  - Torffreie Anzuchterde  - Hanfmatten  Licht  10 - 12 Stunden Belichtung pro Tag  Keimungstemperatur  mindestens 21 ° C  Bewässerung  - 2 mal täglich fluten und abfließen  - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken   Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  32 kcal  Kohlenhydrate  7,1 g  Proteine  1,5 g  Fasern  3,2 g  Calcium  190 mg  Eisen  1,1 mg  Vitamin C  60 mg  Fett  0,3 g   Magnesium  17 mg  Phosphat  23 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten

2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden, befeuchten

3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. ein Pflasterstein) 

4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen

5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen 

6. Sollten die Blätter sich nur langsam grün färben, muss die Belichtungszeit verlängert werden 

7. Nach 7 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden 

8. Ab 12 Stunden vor der Ernte jeglich Bewässerung einstellen, damit die Microgreens länger frisch bleiben

Bild: https://unsplash.com/photos/CsCfYHyUoPE    

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