Steckrübe (Microgreens)

Fakten zu Steckrübe

Geschmack:

Pfeffrig, mild

Keimung:

2 - 3 Tage

Wachstum bis Ernte:

8 - 12 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 6,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,8 - 2,4 passende Fische

Größe:

7 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Tränken des Mediums:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Blumenerde gemixt (organisch bevorzugt)
- Kokosnuss Erde
- Torffreie Anzuchterde
- Hanfmatten

Licht:

Kein direktes Sonnenlicht, bevorzugt indirektes Licht und Schatten

Keimungstemperatur:

mindestens 21° C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

40 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Proteine

1 g

Eisen

0,4 mg

Vitamin C

24,6 mg

Fasern

3 g

Natrium

3 mg

Kalium

305 mg

Fett

0 g

Calcium

40 mg

Schritte der Anzucht

1. Wachstumsmedium vorbereiten und großzügig oberflächlich befeuchten
2. Samen gleichmäßig verteilen und partielle Anhäufungen meiden
3. Mit einer beliebigen Abdeckung abdecken und beschweren (z.B. einem Backstein)
4. Keimung erfolgt in 2 - 3 Tagen
5. Abdeckung entfernen und in das Aquaponik-System übertragen
6. Nach 8 bis 12 Tagen können die reifen Microgreens geerntet werden
7. Ernte sollte morgens oder abends stattfinden aufgrund der kühleren Temperaturen

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