Amaranth  Fakten  Geschmack  Mild, süß, ähnlich wie Senf  Keimung  2 Tage  Wachstum bis zur Ernte  4 Tage  Stickstoffbedarf  moderat - Mittelzehrer  pH - Bereich  5,5 - 7,0 passende Pflanzen  Ec - Bereich  0,8 - 1,6  passende Fische  Größe  bis 7 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 30 Minuten   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem zweiten Tag   Keimungstemperatur  21° C  Bewässerung - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls Samen trocken sind   Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  371 kcal   Kohlenhydrate 65 g   Kalium  508 mg   Vitamin C  4,2 mg   Fett 7 g   Proteine  13 g   Fasern  6,7 mg   Natrium 4 mg   Calcium 159 mg   Eisen  7,6 mg

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 30 Minuten einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Die Samen sind nach max. 4 Tagen erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://www.pexels.com/de-de/foto/hand-mahlzeit-schussel-sprossen-11579272/

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