Mais (Sprossen)

Fakten zu Mais

Geschmack:

Süß, zuckrig

Keimung:

2 bis 3 Tage

Wachstum bis Ernte:

3 bis 5 Tage

Stickstoffbedarf:

hoch - Starkzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 6,5 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,6 - 2,2 passende Fische

Größe:

bis 3 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

für 8 bis 12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

indirektes Licht

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen
- morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

86 kcal

Kohlenhydrate

18,7 g

Proteine

3,3 g

Fasern

2 g

Vitamin C

6,8 mg

Natrium

15 mg

Kalium

270 mg

Calcium

2 mg

Eisen

0,5 mg

Fett

1,4 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen abtupfen und anschließend in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal für 10 Minuten mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 3 bis 5 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bild: https://www.flickr.com/photos/cimmyt/7798789896

Kontext:

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
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