Mungobohne   Fakten  Geschmack  Mild, nussig, frisch   Keimung  1 bis 2 Tage   Wachstum bis zur Ernte  3 bis 4 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer   pH - Bereich  6,0 - 7,0  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 1,8  passende Fische  Größe  bis 4,5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen Für 8 bis 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  Nicht notwendig, Dunkelkeimer   Keimungstemperatur  24°C - 25°C   Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g Kalorien 31 kcal  Kohlenhydrate 6,2 g  Proteine 3,2 g Fasern 1,9 g Vitamin C 13,7 mg Kalium 155 mg Natrium  6,2 mg Calcium 13,5 mg Eisen  0,9 mg Fett 0,2 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 8 bis 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 3 bis 4 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mung_bean_%28sprouts%29.jpg

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