Triticale (Sprossen)

Fakten zu Triticale

Geschmack:

Milder und leichter Gurken-Geschmack

Keimung:

3 Tage

Wachstum bis Ernte:

3–4 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig – Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,0–7,0 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,2–1,6 passende Fische

Größe:

bis 5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

8–12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht

Licht:

indirektes Licht

Keimungstemperatur:

21 °C

Bewässerung:

2× täglich fluten und abfließen; bei Trockenheit morgens und abends besprühen

Bevorzugtes System:

Ebbe-Flut-System

Nährwerte pro 100g

Kalorien

336 kcal

Kohlenhydrate

72,1 g

Proteine

13,1 g

Phosphate

358 mg

Vitamin C

0 mg

Natrium

5 mg

Kalium

332 mg

Calcium

37 mg

Eisen

2,6 mg

Fett

2,1 g

Schritte der Anzucht

1. Samen kurz waschen und in klares, kühles Wasser geben
2. 8–12 Stunden einweichen
3. Nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße übertragen
4. Täglich 2× tränken und wenden, für Luftzirkulation
5. Nach 3–4 Tagen erntereif
6. Nach der Ernte mit kühlem Wasser waschen und kühl lagern

Bild: hippopx.com

Kontext:

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Zuckermais (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)