Fakten zu Zuckermais

Geschmack:

leicht süß, fester Biss

Keimung:

2 Tage

Wachstum bis Ernte:

4 Tage

Stickstoffbedarf:

hoch - Starkzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 6,0 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,6 - 2,4 passende Fische

Größe:

bis 7,5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

Indirektes Licht ab dem zweiten Tag

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

27 kcal

Kohlenhydrate

5,3 g

Proteine

1 g

Fasern

1 g

Vitamin C

53 mg

Kalium

80 mg

Natrium

124 mg

Calcium

0 mg

Eisen

0,6 mg

Fett

0,4 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach max. 4 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

---

Bild: https://commons.wikimedia.org/wiki

Kontext: 

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)
• Schwarze Linsen (Sprossen)

   ID: 255