Daikon  Fakten  Geschmack  Mild, frisch, leicht scharf  Keimung  4 bis 5 Tage  Wachstum bis zur Ernte  6 Tage  Stickstoffbedarf  hoch - Starkzehrer   pH - Bereich  6,0 - 7,0  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,6 - 2,2  passende Fische  Größe  bis 7 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 5 bis 6 Stunden  Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem dritten Tag   Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 14 kcal   Kohlenhydrate 2,6 g  Proteine 1,1 g  Fasern   1,4 g  Vitamin C 29 mg  Natrium 16 mg  Kalium 280 mg  Calcium 27 mg  Eisen  0,8 mg  Fett 0,1 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben 

2. Für 5 bis 6 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen abtupfen und in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5.  Nach 4 bis 5 Tagen sprießen die Samen und nach max. 6 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern 

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