Rauke (Sprossen)

Fakten zu Rauke

Geschmack:

Schärflich, nussig

Keimung:

2 bis 3 Tage

Wachstum bis zur Ernte:

7 Tage

Stickstoffbedarf:

niedrig - Schwachzehrer

pH - Bereich:

6,5 - 7,0 passende Pflanzen

Ec - Bereich:

0,8 - 1,6 passende Fische

Größe:

bis 5 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

nicht notwendig

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

indirektes Licht von Anfang an

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

11 kcal

Kohlenhydrate

1,3 g

Proteine

2,3 g

Fasern

0,5 g

Vitamin C

43 mg

Natrium

41 mg

Kalium

330 mg

Calcium

120 mg

Eisen

0,2 mg

Fett

0,1 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen
2. Die Samen nach dem Waschen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
3. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
4. Nach 7 Tagen sind sie erntereif
5. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild:CC0 Public Domain https://pxhere.com/en/photo/965161

Kontext:

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
• Bezug von Samen
• Luzerne (Sprossen)
• Amaranth (Sprossen)
• Brokkoli (Sprossen)
• Klee (Sprossen)
• Zuckermais (Sprossen)
• Dill (Sprossen)
• Zwiebel (Sprossen)
• Senfkresse (Sprossen)
• Knoblauch (Sprossen)
• Rettich (Sprossen)
• Linsen (Sprossen)
• Wirsing (Sprossen)
• Grüne Erbse (Sprossen)
• Sesam (Sprossen)
• Kürbis (Sprossen)
• Rotkohl (Sprossen)
• Kichererbse (Sprossen)
• Quinoa (Sprossen)