Bockshornklee  Fakten  Geschmack  Mild, nussig, süß, frisch   Keimung  2 bis 3 Tage  Wachstum bis zur Ernte  8 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer  pH - Bereich  6,2 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,2 - 2,4  passende Fische  Größe  bis 5 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 8 Stunden einweichen   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem dritten Tag   Keimungstemperatur  21° C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls Samen trocken sind   Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien  323 kcal   Kohlenhydrate 48,4 g   Kalium  770 mg   Vitamin C  3 mg   Fett 6,4 g   Proteine  23 g   Fasern  24 mg   Natrium 67 mg   Calcium 176 mg   Eisen  1 mg

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 8 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 2 bis 3 Tagen sprießen die Samen und nach max. 8 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

Bild: https://www.flickr.com/photos/moggsoceanlane/6764001647/

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