Fakten zu Zwiebel

Geschmack:

Intensiev, wie Zwiebel oder Knoblauch

Keimung:

2 bis 5 Tage

Wachstum bis Ernte:

10 bis 15 Tage

Stickstoffbedarf:

moderat - Mittelzehrer

pH - Bereich:

6,0 - 6,7 passende Pflanzen

EC - Bereich:

1,2 - 1,8 passende Fische

Größe:

5 bis 9 cm

Anzucht

Einweichen der Samen:

Für 12 Stunden

Wachstumsmedium:

- Edelstahl-Sprossensieb
- Sprießer aus Glas oder Plastik
- Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich

Licht:

Indirektes Licht ab dem vierten Tag

Keimungstemperatur:

21°C

Bewässerung:

- 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken

Bevorzugtes System:

Ebbe - Flut Systeme

Nährwerte pro 100g

Kalorien

29 kcal

Kohlenhydrate

3,5 g

Proteine

3,5 g

Fasern

2,4 g

Vitamin C

7,8 mg

Phosphate

37 mg

Natrium

6 mg

Calcium

24 mg

Eisen

0,9 mg

Fett

0,6 g

Schritte der Anzucht

1. Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben
2. Für 12 Stunden einweichen
3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen
4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal für 20 Minuten mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann
5. Nach 4 Tagen sprießen die Samen und nach max. 10 bis 15 Tagen sind sie erntereif
6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern

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Bild: https://www.flickr.com/photos/160866001@N07/48774915587

Kontext: 

• Der Unterschied: Microgreens & Sprossen
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