Soja  Fakten Im rohen Zustand bedenklich !  Geschmack  Neutral, frisch, knackig  Keimung  1 bis 2 Tage   Wachstum bis zur Ernte  2 bis 6 Tage  Stickstoffbedarf  niedrig - Schwachzehrer   pH - Bereich  5,8 - 6,2  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,8 - 2,5  passende Fische  Größe  bis 6 cm
Anzucht  Einweichen der Samen Für 2 bis 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  Indirektes Licht ab dem zweiten Tag  Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen, morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 122 kcal   Kohlenhydrate 9,6 g   Proteine 13,1 g  Fasern   1,1 g  Vitamin C 15,3 mg  Kalium 484 mg  Natrium  14 mg  Calcium 67 mg  Eisen  2,1 mg  Fett 6,7 g

Schritte der Anzucht

1. amen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben  

2. Für 8 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 2 Tagen keimen die Samen und sind nach bis zu 6 Tagen erntereif, sie können aber noch länger bis zur Wunschgröße weiterwachsen 

6. Sojasprossen müssen nach der Ernte abgekocht werden! 

7. Nach dem Abkochen Sprossen mit kühlen und klarem Wasser waschen und kühl lagern

Bild: https://pxhere.com/bg/photo/955571

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