Pak Choi / Tatsoi  Fakten  Geschmack  Leicht pfeffrig, frisch  Keimung  1 bis 2 Tage  Wachstum bis zur Ernte  5 bis 6 Tage  Stickstoffbedarf  moderat - Mittelzehrer   pH - Bereich  6,0 - 6,5  passende Pflanzen  Ec - Bereich  1,5 - 2,0  passende Fische  Größe  bis 4 cm
Anzucht  Einweichen der Samen  für 6 bis 12 Stunden   Wachstumsmedium  - Edelstahl-Sprossensieb   - Sprießer aus Glas oder Plastik   - Trays, gelocht, verschiede Größen erhältlich   Licht  indirektes Licht ab dem dritten Tag  Keimungstemperatur  21°C  Bewässerung  - 2 bis 3 mal täglich fluten und abfließen                     - morgens und abends oberflächlich mit Wasserzerstäuber besprühen falls trocken  Bevorzugtes System  Ebbe - Flut Systeme	Nährwerte pro 100g  Kalorien 22 kcal   Kohlenhydrate 3,9 g  Proteine 2,2 g  Fasern   2,8 g  Vitamin C 130 mg  Natrium 21 mg  Kalium 449 mg  Calcium 210 mg  Eisen  1,5 mg  Fett 0,3 g

Schritte der Anzucht

1.  Samen zuerst kurz waschen und dann in klares, kühles Wasser geben 

2. Für 6 bis 12 Stunden einweichen 

3. Die Samen nach dem Einweichen abtupfen und in die Sprieß-Gefäße der Wahl übertragen 

4. Die Sprossen müssen jeden Tag 2 bis 3 mal mit Wasser getränkt werden und anschließend gewendet werden, damit die Luft zirkulieren kann 

5. Nach 1 bis 2 Tagen sprießen die Samen und nach 5 bis 6 Tagen sind sie erntereif

6. Mit kühlen und klarem Wasser die Sprossen nach der Ernte waschen und kühl lagern 

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